Dextrose

Dextrose

O pão e a dextrose…

Ora estava aqui a pensar em mandar uns lanches saudáveis aos filhotes e lembrei me de comprar pãezinhos pequenos, vai daí comprei bijous no continente.

Ahhh esta semana vão levar pãezinhos, mais saudável que bolachas de pequeno almoço….provo um sabe-me a doce… Vou ler os ingredientes e para além de 500 mil conservantes e não sei o quê tem dextrose adicionada… Para quê alguém me explica. Então o pão não é farinha, sal, água e fermento, mais coisa menos coisa…

A dextrose é um acucar.

O pão ao ser um hidrato já tem açúcares incluídos para quê pôr mais…

Leite de Aveia

Leite de Aveia

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Ontem á noite deixei Flocos de Aveia de molho em àgua.

Hoje de manhã coei os Flocos, juntei Mel 😉 e passas de uva, fiz um sumo de Laranja natural e foi este o pequeno almoço.

O que obtive de brinde? 1 copo de 200ml de Leite de Aveia depois de coados os flocos.

Podem beber simples ou juntar por exemplo baunilha.

Vamos a contas:

1 embalagem de flocos de aveia 400g custa €1,24 no Continente e dá para cerca de 8 doses das minhas para o pequeno almoço, ou seja, cerca de €0,15 obtenho papas de aveia e 1 copo de Leite de aveia, nada mau, não?

E quem daí já experimentou?


Mais sobre a Aveia:

O leite de aveia é rico em fibra, é isento de colesterol e lactose, e contém vitamina E, ferro, entre outras vitaminas e minerais.
A aveia é também rica em fitoquímicos, produtos químicos das plantas que ajudam a lutar contra doenças como o cancro, doenças cardiovasculares.

Qual é o Ingrediente Secreto?

Qual é o Ingrediente Secreto?

Arroz_selvagem

Gosto de ver programas de Culinária, embora me deiam sempre fome 😉

Desde pequena que assim é, se bem que até casar não me lembro sequer de cozinhar…

No entanto hoje gosto muito de cozinhar, mas preciso de ter tempo.

Normalmente não passo muito tempo na cozinha, mas gosto de coisas rápidas, saborosas e de preferência saudáveis.

Adoro por exemplo saladas de Arroz e Massa, porque aí misturo tudo o que me apetece… Fruta, Sementes, Carne, peixe, Legumes…

Esta salada por exemplo é feita com o que encontrei no frigorífico, leva entre outros:

Grão, Arroz Selvagem*, Goji*, Cogumelos

Serve para os miúdos? Para os meus não :(…

Mas serve para os meus almoços….


Mais sobre os Ingredientes

Arroz selvagem

As suas qualidades nutricionais também chamam a atenção, pois este grão é pobre em gorduras e rico em proteínas, a lisina (uma aminoácido benéfico ao corpo) e fibras. É também uma boa fonte de potássio, fósforo e vitaminas.

Comparação entre os mais comuns tipos de arroz

Tipo de arroz Calorias (Kcal) Hidratos Carbono (g) Proteínas (g) Gorduras (g) Fibras (g)
Branco 124 26,6 2,32 1,18 0,49
Integral 76 14,5 3,0 1,0 2,7
Selvagem 170 35,6 6,0 0,5 3,0

Bagas Goji

Em 100 gr de bagas secas de Goji podemos encontrar:

112 mg de cálcio (cerca de 8 a 10% da Dose Diária Recomendada – DDR) / 1,13 mg de potássio (cerca de 24% da DDR) / 9 mg de ferro (100% DDR); 2 mg de zinco (18% DDR) / 50 microgramas de selénio (91% DDR) /1,3 mg de riboflavina, a vitamina B2 (100% DDR) / Vitamina C.

A dose recomendada de consumo equivale a uma mão cheia diária e pode ser utilizada de diversas maneiras: consumidas secas, como um petisco, misturadas com frutos secos e frutas secas ou frescas, hidratada previamente para ficar carnuda, misturada em iogurte, cereais de pequeno-almoço e em batidos. Pode ser usada inteira ou triturada e polvilhada em sobremesas, por exemplo.

Quando se coloca a Goji de molho, para reidratar, deve-se guardar a água para beber ou cozinhar, pois é muito boa para hidratar o corpo ou para servir de base a receitas culinárias, doces ou salgadas.

Atenção o Goji torna o sangue mais flúido, cuidado se toma anti-coagulantes.

 

Dificuldades de uma Mãe

Dificuldades de uma Mãe

Leite

Sou uma Mãe igual a tantas outras e que se depara diariamente com o problema de dar uma boa alimentação aos filhos.

Leio muito em livros, blogues e outros, pesquiso muito e lanço aqui a primeira pedrada…

Quando insisto com os meus filhos diariamente para beberem o leite, sinto ao mesmo tempo um nó, por não saber efetivamente se o deveria fazer…

Já li artigos científicos, livros, opiniões, etc… e cada vez as minhas dúvidas na ingestão do leite são mais prementes…

Nos últimos tempos sempre que sirvo o pequeno-almoço penso nisto, depois encolho os ombros e insisto para acabarem o leite e irem para a escola…

E vocês como fazem?